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Langhe Nebbiolo Martinenga 2016 Marchesi di Gresy [毒味または晩酌]

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ゴロゴロジャンボマッシュルームとパンチェッタで、トマトクリームソースのパスタにしてみました。あまりクリーム系パスタは作らないんですけど、トマトクリームにするとこの時期いいですね。ブラウンマッシュルームの風味はこの時期ネッビオーロにぴったしカンカンです。

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