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La Monella Barbera del Monferrato Frizzante 2016 Braida [毒味または晩酌]

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(赤いTシャツは剣道部さんです。)

La Monella Barbera del Monferrato Frizzante 2016 Braida
ラ・モネッラ・バルベーラ・デル・モンフェッラート・フリツァンテ 2016 ブライダ

本日(25日)は、ブライダのラファエッラさんとのメーカーズランチに参加してきます。なんだかんだと毎年来日され、あちらこちらでセミナーや、食事会をさせているかと思いますが、あたしは2013年のセミナー以来に招集がかかってホイホイと行ってきます。

その前に、あたしの大好きなラ・モネッラを。フリツゥアンテやヴィヴァーチェと呼ばれる弱発泡、微発泡性のワインはとてもイタリアらしいですね。イタリアらしい=食中酒にピッタリという意味。豚スペアリブの煮込み。迷わずこのワインを。

ラ・モネッラが持つバルベーラの重厚な果実味、タンニンが脂を。そして酸味とガスがさらに脂を。ちょっとこってりとした味付けのお料理に合うと思います。


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