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Rossj - Bass 2011 Gaja [毒味または晩酌]

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Rossj -Bass 2011 Gaja
ロッシ・バス 2011 ガヤ

私物です。

素晴らしい2015年はもう少し在庫がございます。先日、京都でガイア・エ・レイの1983年も楽しみましたが、Gajaの白ワインの古酒は大好物なんですよね。なかなかガイア・エ・レイには手が出ませんが、このシャルドネのロッシ・バスや、ソーヴィニョン・ブランのアルテニ・ディ・ブラッシカに関しては、古酒やバックビンテージがあれば迷わず確保しています(もちろんお値段にもよるけどね)。

現行2015年として4年追熟成された2011年。Gajaの白古酒らしく老ねたニュアンスは皆無でとてもクリアかつ奥深い酒質です。2011年は思った以上に樽のニュアンスもあるし、トロ味が出てきて樽ドネ満喫の悶絶でした。

そのコルクの長さか、質か、そもそもの酒質か?Gajaの白は酸化に強いのかもしれません。そういう意味ではSo2も適量添加されているでしょうしね。あまりGajaの白古酒で色や香味に酸化を感じることは稀ですね。非常に息の長い白ワインです。

こうやってまた私物が増える。。。




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