So-net無料ブログ作成
検索選択

informazioni sugli eventi

[イベント] 《随時更新》10月31日(火曜日):Gambero Rosso Tre Bicchieri World Tour 2017(東京)
-
[イベント] 《随時更新》11月13日(月)〜17 日(金):Wine Tasting Giappone 2017 Consorzio del Vino Brunello di Montalcino(大阪/東京)
-
[イベント] 《構想中》サイゼリヤ全制覇会(できれば100人規模でヤリたい)
-
[イベント] 《詳細後日発表》6月14日(水曜日)
-
前の4件 | -

お誕生日に飲んだワイン [毒味または晩酌]

写真 2017-04-22 20 29 58.jpg





お誕生日のメインディッシュは藍チャソお手製のパエリアでした。

(ちなみにすき焼き鍋で作られております)


結局、赤ワインはさんざん迷って残り物を(あかんやん)。


でも、やっぱり大好きなカヴァレッリで乾杯です。


さあ、47歳もがんばりましょうか!



コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

I Can't Stop....白飯が〜止まらない‥(杏里風で) [頂き物生活]

写真 2017-04-22 18 26 28.jpg


お客様からの誕プレ‥(役得‥役得‥)。


これで白飯をたんと喰いなさい‥という意図が垣間みれる芦屋軒の牛肉佃煮‥


しかし、完全にこれは藍チャソの弁当にinされるのも間違いない。


月曜の朝飯、にしの家で過酷な争奪戦が始まる‥


おおきに!


コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

パチカイアのエラーラベルを飲んでみた [毒味または晩酌]

写真 2017-04-19 17 21 41.jpg





最初に書いておきますが‥


輸入元のバックラベルが表ラベルを浸食しているというエラーラベルなボトルです。背面には定位置のバックラベルもありますので「ダブル・バックラベル」というヤフオクにでも出してみようかと思ったほどのボトルです。


通常、このようなエラーラベルボトルなら、輸入元に交換をお願いすればいいだけですが、どうせ毒味用に1本消費するわけですし、基本的にサンプルもきちんと購入している優良ショップですのでこのボトルで毒味です。


さて、よくよく考えれば、そのセパージュも、ラベルすらもちっともサッシカイア様に似ても似つかない。そもそも、こちらは羅針盤ですが、サッシカイア様は5ポインテッドではないだけで星形なのに、その青色となんとなく星形っぽいだけで「パチカイア」と、にしの組のお客様が命名してから、あたしの中でも「パチカイア」と呼んでるのがこのローザ・デイ・ヴェンティですね。


低価格帯のワインに濃さを求められるお客様は少なくありませんが、低価格帯で濃さを出そうと思えば「演出」もしくは「偽装」する必要があるのです。そんなワインでよければ‥世の中に沢山あるわけですが、過剰な「演出」や「偽造」されたワインはあたしは好みませんので、低価格帯は、低価格帯なにり素直でバランスのよいワインを選びたいと思っています。



ほんと無理がない。


スミレやその果実味はサンジョヴェーゼそもので、モノセパージュとしてのサンジョヴェーゼらしい。そう、ある意味キャンティDOCGぽさはないんだけれども、ヘタな土産物的なキャンティDOCGよりも美味しい。


低価格帯のワインは、どこか妥協せなばならないのですが、このワインを選ぶにあたり妥協などない。なんならこれしかない。日常消費するにあたってまったく無理のないやや軽やかさのあるミディアム。三日目でも十分においしさを維持しますので、飲食店さんのグラスワインにも最適(あたし、空気抜きませんよ)。


残念なのはこの2013年をもって終売ということ。。。



コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

デカっ!朝掘りですよ! [頂き物生活]

写真 2017-04-20 16 50 07.jpg


お客様からの頂き物‥(役得‥役得‥)。


朝掘りの筍、しかもドデカイ!


恐る恐る穂先を生で‥おおお、エグ味がないじゃないか!


さっそくモトカノが出汁で炊いて下ごしらえ。


まずは若竹煮に‥これだけあれば天ぷら他モロモロ楽しみです!


おおきに!


コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の4件 | -